Há cảo hoa thiên lý

chuẩn bị sẵn nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu, trộn nhân

• Khoai môn cắt sợi nhuyến
• Cà rốt cắt hạt lựu
• Tôm thẻ bóc vỏ băm hoặc xay nhỏ
• trộn thật đều các thành phần tôm, thịt, khoai, cà rốt lại với nhau. Nêm gia vị, hành phi và ít dầu mè vào

• Nhồi vỏ há cảo.
• Bột há cảo cho vào tô thêm ít muối và 1 muỗng dầu chiên vào , từ từ chế nước đang sôi vào nhồi thành khối bột dẻo, mịn. Cán bột thành miếng mỏng , tròn khoảng 15 g/ miếng.

• Bắt bánh há cảo.
• Cho nhân khoảng 10 gram lên trên phần vỏ  bột  bánh đã cán tròn mỏng và tiến hành bắt định hình bánh. Xếp bánh vào xửng hấp có thoa chút dầu chiên hấp chín bánh.

• Xào há cảo
• Phi thơm 1 muỗng dầu chiên với ít hành tỏi băm cho bông thiên lý vào xào , thêm vào ít hạt nêm sau đó cho phần há cảo đã hấp chín vào trộn thật đều nhanh tay trên bếp. Tắt lửa và múc ra dĩa , món này dùng kèm với tương ớt và nước tương.

Há cảo hoa thiên lý

Mong bạn ngon miệng !